Endlich – Chilibier !

Die mexikanische Brauerei Mexicali ist die Heimat von Premium Bier nach deutscher Rezeptur. Das Cerveza Mexicali Superior ist ein Pilsener, das viel mehr Charakter als seine südamerikanischen Kollegen aufweist. Aber in dieser Brauerei wird auch das Kultbier Cave Creek Chili Beer hergestellt. Entwickelt wurde es in einer kleinen Gasthausbrauerei in den Staaten. Unzählige Experimente waren nötig – die unbehandelten Chilischoten verdarben das Bier, die Flaschen explodierten. Nach harter Arbeit und viel Geduld war die Rezeptur gefunden und ein wirklich scharfes Bier gebraut. Von Anfang an belächelt und verhöhnt war die kleine Brauerei aber bald derart von der Nachfrage überrannt, daß man die Herstellung in die mexikanische Brauerei Mexicali auslagerte. Cave Creek Chili Beer wird heute weltweit vertrieben.