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Rotwein trocken, vollmundig, Noten von roten und schwarzen Beeren, Pflaumen, Kaffee und Vanille – Südafrika, Stellenbosch
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Delheim Pinotage gehört zur „Family Premium Range“ des Weingutes. Der Pinotage ist eine in Südafrika entstandene Neuzüchtung aus Pinot Noir und der südfranzösischen Rotweinsorte Cinsault, die hier Hermitage genannt wird. Delheim Pinotage schmeckt vollmundig würzig und hat ein gutes Reifepotenzial. Auf mehr als einem Fünftel der roten Rebflächen in Südafrika wächst Pinotage.
Name: | Delheim Pinotage |
Herkunftsland: | Südafrika |
Anbaugebiet: | Stellenbosch |
Rebsorten: | 100% Pinotage |
Weinberg: | Ca. 3 km nordwestlich des Weinguts, in der „Muldersvlei Bowl“, liegen die Pinotage-Weinberge auf Lehm-Sandböden. In einer Höhe zwischen 200 und 350 Metern über dem Meeresspiegel ist das Klima wesentlich milder als in Drie Sprong, es fällt 30% weniger Regen und die Trauben kommen in den Genuss von 10 bis 12 Tagen mehr Sonnenschein; ideale Bedingungen für üppige, muskulöse Rotweine. Dies ist die dritte Ernte dieser freistehenden Reben. Die Ertragsmenge liegt bei nur 3 Tonnen / Hektar, die Trauben konnten konzentrierte Aromen entwickeln und voll ausreifen. Für das Bemühen, die Artenvielfalt auf 89 Hektar (von 364ha insgesamt) unberührter Natur im Besitz des Weinguts zu erhalten, wurde Delheim 2008 mit der Auszeichnung „Biodiversity Champion“ als siebtes südafrikanisches Weingut geehrt. |
Vinifizierung: | Handlese im Weinberg. Natürliche Gärung bei niedrigen Temperaturen. Reifung erfolgt in Eichenfässern (davon 21% neue Fässer) für 12 Monate. |
Beurteilung: | Tief rubinrote Farbe. Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und roter Beerenfrucht, von dunkler Schokolade und floralen Noten untermalt. Am Gaumen zeigen sich rote und schwarze Beeren, mit feinen weichen Tanninen, die dem Gaumen schmeicheln. |
Alkoholgehalt: | 14 %vol |
Säure: | 6,0 g/l |
Restzucker: | 2,4 g/l |
Lagerfähigkeit: | 5 – 7 Jahre |
Empfehlung: | Zu Ochsenschwanz, Rinderbraten und geräucherter Hähnchenbrust |
Trinktemperatur: | 18 °C |
Abfüller: | Delheim Wines (Pty) Ltd, P.O. Box 210, Knorhoek Road, Stellenbosch 7599, South Africa |
Enthält Sulfite
Importeur: Schlumberger GmbH & Co.KG, Buschstrasse 20, 53340 Meckenheim, Deutschland
Gewicht | 1,25 kg |
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Lebensmittelunternehmer | Eggers Sohn |