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Rotwein trocken, würzige Aromen, füllig, Sauerkirschen und dunkle Beeren, Holzfassreife – Wolfram Proppe, Jena, Saale-Unstrut
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Der Wolfram Proppe Cabernet Jura setzt auf eine neue, in der Schweiz gezüchtete Rebsorte – einen „neuen Meister“ in der Weinszene. Als Vorreiter für diese Rebsorte im Saale-Unstrut-Gebiet pflanzte Wolfram Proppe den Cabernet Jura auf seiner Steillage.
Der Rotwein reifte 1 Jahr im Eichenholzfass.
Name: |
Wolfram Proppe Cabernet Jura Neuer Meister |
Herkunftsland: |
Deutschland |
Anbaugebiet: |
Saale-Unstrut |
Lage: |
Steillage Golmsdorfer Gleisburg |
Bodenart: |
Muschelkalk-Verwitterung |
Rebsorte: |
Cabernet Jura |
Weinbereitung: |
Trauben wurden von Hand gelesen, schonend verarbeitet und kühl vergoren. Erhaltung der primären Fruchtaromen im Ausbau. Flaschen lagern mit unbehandeltem Naturkork. |
Klassifizierung: |
Deutscher Qualitätswein – Lagenwein |
Geschmacksrichtung: |
trocken |
Beurteilung: |
Tiefdunkel, fast schwarz, Duft von Sauerkirschen, schwarzer Johannisbeere, Holunderbeere, Brombeergelee, kräftige Tannine am Gaumen nachklingend, markante Säure, voluminös, würzig, gut lagerfähig |
Lagerfähigkeit: |
5 – 10 Jahre |
Alkoholgehalt: |
13,5% vol |
Säure: |
|
Restzucker: |
|
Allergene: |
Enthält Sulfite |
Empfehlung: |
Zu dunklem Fleisch, kräftiger Thüringer Rinderbraten, reifer Käse |
Trinktemperatur: |
16 – 18 °C |
Hersteller: |
Erzeugerabfüllung Weingut Wolfram Proppe, Wolfram & Wencke Proppe GbR, Dorfstrasse 13, 07751 Löberschütz |
Weingut Wolfram Proppe, Wolfram & Wencke Proppe GbR, Dorfstrasse 13, 07751 Löberschütz
Gewicht | 1,35 kg |
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Größe | |
Abpackung | |
Wein Art | |
Geschmack | |
Herkunft | |
Region | |
Rebsorte | |
Marke | |
Lebensmittelunternehmer | Weingut Wolfram Proppe, Wolfram & Wencke Proppe GbR, Dorfstrasse 13, 07751 Löberschütz |
Alkoholgehalt | 13,5 % vol |