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Wolfram Proppe Auxerrois Trocken 0,75 l
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Weißwein trocken, feinfruchtiges Bukett, Mineralik und harmonische Säure – Wolfram Proppe, Jena, Saale-Unstrut
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Beschreibung
Weißwein trocken, Saale-Unstrut, Jena
Der Auxerrois ist eine wenig bekannte und den weißen Burgundern sehr ähnliche alte und edle Rebsorte. Als fruchtig weicher Weißwein mit milder Säure ist er eine besondere Neuentdeckung im Saale-Unstrut Gebiet. Im Gleistal wurde die Rebe bereits in historischen Weinbauzeiten kultiviert und ist mit etwas Glück auch heute noch verstreut an den Hängen zu finden
| Name: | Wolfram Proppe Auxerrois Trocken |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Saale-Unstrut |
| Einzellage: | Golmsdorfer Gleisburg, bei Jena, Bereich Thüringen |
| Klassifizierung: | Deutscher Qualitätswein |
| Rebsorte: | Auxerrois |
| Bodenart: | Steillage, Auflage Muschelkalk-Verwitterung, Kalkschutt |
| Vinifizierung: | Die selektive Handlese der Auxerroistrauben bringt einen fruchtig-feinstrukturierten und gebietstypischen Weißwein hervor. Flaschen lagern mit unbehandeltem Naturkork. |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Beurteilung: | feinfruchtiges Bukett mit Honignoten und reifen hellen Früchten, Mineralik und harmonische Säure. Aromen von Birne, reifem Apfel, Ananas und Banane. |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol |
| Säure: | |
| Restzucker: | |
| Empfehlung: | Zu Flussfisch, Jakobsmuscheln, Seeteufel, Tafelspitz-Rinderbrust gekocht, Fines-de-Claires-Austern (roh), Kalbsschnitzel, Perlhuhn, Truthahn, Taube, Kalbsleber gebraten, Schweinefilet, moderat gewürzt, kalter Aufschnitt, Tartar, Salat von warmen Fischfilets, Schnecken |
| Trinktemperatur: | 12 – 14 °C |
| Lagerfähigkeit: | 2 – 4 Jahre |
| Hersteller: | Gutsabfüllung Weingut Wolfram Proppe, Im Kleinen Dorf 12, D-07646 Laasdorf |
Enthält Sulfite.
> Informationen zum Weingut Wolfram Proppe
Weingut Wolfram Proppe, Wolfram & Wencke Proppe GbR, Dorfstrasse 13, 07751 Löberschütz
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,35 kg |
|---|---|
| Größe | |
| Abpackung | |
| Wein Art | |
| Geschmack | |
| Herkunft | |
| Region | |
| Rebsorte | |
| Marke | |
| Lebensmittelunternehmer | Proppe |
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