Wolfburn Batch 128 0,7 l

Highland Single Malt Scotch Whisky, 46%vol

• Die allererste Small Batch Abfüllung von Wolfburn
• Kleine neue Bourbon-Fässer • leicht getorftes Destillat (10 ppm)
• 6.000 Flaschen
• Herausgebracht im August 2017
• Kein Farbzusatz, nicht kältegefiltert

In 2014 erwarb die Brennerei eine Partie ungewöhnlich kleiner frischer Bourbon Barrel (ca. 100 Liter). Die Fässer wurden sodann mit dem getorften Wolfburn Newmake befüllt und im Warehouse No.1 in Reihe 28 eingelagert, gedacht als Bestandteil für die geplante Release des ersten getorften Wolfburn Single Malt.
Doch wie es so ist mit Ideen und Planungen, bei der Reifung macht Whisky immer noch seine eigenen Gesetze. Die kleinen Fässer hatten einen derart schnellen und drastischen Einfluss auf das Destillat, dass es viel zu schade gewesen wäre, sie „nur“ in einem Vatting mit anderen Fässern einzusetzen. Und so entschied man sich zu einer Sonderabfüllung – limitiert auf 6000 Flaschen.

Ein ungewöhlich reifer und vielschichtiger Wolfburn, bei dem Torf – neben komplexer reifer Fruchtigkeit – erstaunlich in den Vordergrund tritt.
 

Hersteller: Wolfburn Distillery, Henderson Park, Thurso, Caithness, KW14 7XW, Scotland
 

www.wolfburn.com