Wilderness Trail Small Batch Rye Whiskey 0,7 l

Kentucky Straight Rye, 50%vol

Der Straight Rye von Wilderness Trail wird als Bottled In Bond abgefüllt. Nach der Sweet Mash Fermentation und Destillation in der Kolonnen-Still wird mit der geringsten in Kentucky bekannten Stärke in die Fässer gefüllt. Durch den niedrigen Anfangs-Alkoholgehalt zwischen 50 und 52,5%vol wird eine besondere Balance erreicht zwischen Destillat und löslichen Aromen aus den Fässern. Früher wurde bei Wilderness Trail auch mit höheren Stärken bis 60% eingefüllt, weswegen noch stärkere Rye-Abfüllungen auf dem Markt sind.

Das Dreikorn-Rezept besteht aus 56% Roggen, 33% Mais und 11% gemälzter Gerste. Diese Mashbill wurde mit der Intention gewählt, eine breitere Balance der Aromen zu erreichen als bei den üblicherweise erhältlichen Ryes mit höherem Roggenanteil. Wilderness Trail verwendet in Kentucky angebauten Heritage-Roggen von der lokalen KY Proud Farm.

Die Rye Whiskeys reifen auf den höheren Ebenen der Lagerhäuser mindestens 4 Jahre lang, wobei die regulären Abfüllungen meist 6 bis 8 Jahre alt sind.

• Sweet Mash
• niedrige Fasseinfüllstärke
• Nicht kältegefiltert
• Alle Flaschen einzeln durchnummeriert und mit Fassnummer versehen
Importer: N10Bourbons, D-58585 Gevelsberg, Germany
wildernesstraildistillery.com