Unterthurner Zwetschge Barrique 0,5 l

Zwetschgenbrand, 39%vol

Der Unterthurner Zwetschgen Brand Barrique wird destilliert aus den einheimischen südtiroler Hauszwetschgen. Die baumreif geernteten Zwetschgen aus Graun oberhalb von Tramin ergeben eine ganz besondere Aromaintensität. Die bei der Vergärung in der Frucht belassenen Steine bringen auch dem Zwetschgenbrand eine leichte Mandelnote. Diese Aromen werden durch die Barriquefass-Lagerung noch verfeinert und von einer leichten Vanillenote begleitet.
Ein Jahr verbringt das Rohdestillat in einem Stahlfass. Dann folgt eine Fassreifung für bis zu 24 Monate in Barriques. Insgesamt drei Fässer werden im rotierenden System für die Fassreifung verwendet. Eines davon ist immer ein neues Fass. So entwickelt der Zwetschgenbrand Barrique besonders angenehme Holznoten.

Tipp: Der Zwetschgenbrand schmeckt hervorragend in Kombination mit Bitterschokolade.

Auszeichnungen:
Gold Quarta Edizione 2009, Premio „Acquaviti d’Oro“
 

Hersteller: Privatbrennerei Unterthurner GmbH, Anselm-Pattis-Straße 14, I-39020 Marling bei Meran, Südtirol
 

www.unterthurner.it