Unterthurner Waldler Selection 0,5 l

Himbeergeist, 39%vol

Der Unterthurner Waldler Selection ist die gesteigerte Qualität des beliebten Unterthurner Waldler Original. Die Grundlage sind regionale Himbeeren, gereift unter der Sonne der norditalienischen Alpen. Zwischen Juni und Oktober werden sie von Hand geerntet. Durch Einlegen in Alkohol wird ein destillierbares Mazerat geschaffen, welches das feine Aroma der Himbeeren trägt. Im Unterschied zum Edelbrand, wo Früchte mit hohem natürlichen Zuckergehalt zur Vergärung gebracht und dann destilliert werden, löst man beim Geist die Aromen durch andere Methoden, wie durch Mazeration.

Durch Destillation in der Kupferbrennblase im diskontinuierlichen Wasserbadverfahren wird aus dem Mazerat der Himbeergeist. Es folgt nun eine zweijährige Reifezeit in Edelstahlbehältern, in der sich die feinen Himbeeraromen voll entwickeln und harmonisieren.

Der Unterthurner Waldler Selection überzeugt durch seine eleganten, frischen und fruchtigen Himbeeraromen. Am Gaumen entaflten sich volle und sehr anhaltende Himbeernoten. Er schmeckt pur oder auch als Cocktail in Raspberry Sour. Der Himbeergeist passt hervorragend zu cremigen Desserts sowie zu Schokoladengerichten.

Bis 2024 wurde der Unterthurner Waldler Selection unter dem Namen „Unterthurner Waldler Noblesse“ verkauft.

Auszeichnungen für Unterthurner Waldler Selection

• 2023 – 94 von 100 Punkten Falstaff
• 2013 – Gold DLG

> Zur Marke Unterthurner

Hersteller: Privatbrennerei Unterthurner GmbH, Anselm-Pattis-Straße 14, I-39020 Marling bei Meran, Südtirol

www.unterthurner.it

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