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Rum, Barbados, 40%vol
bittersüß am Gaumen, feine Toastnoten und Biskuit, fruchtige Anklänge von Backobst, leicht harzig
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Dieser Rum ist eine Cuveé aus kontinuierlichem und Pot-Still-Destillat. Insgesamt reifte er mindestens 5 Jahre lang, teilweise in Bourbon-Fässern in der Karibik, teilweise in kleinen gebrauchten Cognacfässern aus französicher Eiche auf Château de Bonbonnet/Cognac.
Farbe: | sehr klares, glänzendes Bernstein |
Duft: | zuerst üppige Backstubenaromen, insbesondere brauner Zucker, Honig, dunkles Karamell und gebrannte Mandeln, aber auch Pfeifentabak und gegrillte Marshmallows sind spürbar; nach Belüftung lassen sich pikante Noten von Bacon und Speck entdecken, dann Korinthen und Pflaumen; die Aromen scheinen sich endlos weiterzuentwickeln |
Geschmack: | kommt bittersüß an den Gaumen, ein bisschen wie karamellisierte Zwiebeln, dazu feine Toastnoten und Biskuit; im weiteren Verlauf dominieren die Toast- und Röstnoten neben fruchtigen Anklängen von Backobst, leicht harzig |
Abgang: | im Finale bittersüß mit einem Hauch Schokolade |
Importeur: Ferrand Deutschland GmbH, Sundernallee 75, 58636 Iserlohn
Gewicht | 1,3 kg |
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Lebensmittelunternehmer | Ferrand |