Orange und Mandarine als Obstbrand

Ja ist es denn die Möglichkeit? Jetzt werden tatsächlich schon Südfrüchte in deutsche Destillerien gekarrt, um sie dort zu verdampfen. Die Destillerie Lörch ist eher für Supermarktregale bekannt. Einige wenige Destillate werden hier jedoch in so geringer Menge angefertigt, daß sie für die großen Moloche bei weitem nicht ausreichen. Diese kleineren Produkte werden exklusiv über Fachhandel und Gastronomie verkauft. Dazu gehört seit Jahren das beliebte Lörch Haselnuss-Destillat, nun ganz neu gehören dazu die beiden Exoten Orangengeist und Mandarinengeist.
Hält man sich vor Augen, daß sich die Destillierkunst unter anderem aus dem Bedürfnis entwickelte, überschüssiges Obst aufzuwerten und zu konservieren, mag der Gedanke an solche Südfruchtdestillate absurd erscheinen. Andersherum betrachtet – was der Markt nachfragt, bekommt er auch. Egal wie verrückt es scheint. Und daß Orangen und Mandarinen exquisite Aromen entwickeln ist bekannt. Also warum – fragt sich der von der Konkurrenz geplagte Destillateur – warum soll ich nicht diese Wahnsinnsaromen einfangen und in die Flasche bannen. In Spanien haben sie die Früchte, aber nicht das Wissen, die Aromen zu extrahieren. Im Schwarzwald ist es andersherum. Also lasst uns transpotieren und destillieren, und siehe – ab sofort gibt es Orangengeist und Mandarinengeist:
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