Louis Roederer Champagne Brut Rose Jahrgang 0,75 l

Name:

Louis Roederer Champagne Brut Rosé Vintage

Herkunftsland:

Frankreich

Anbaugebiet:

Champagne

Einzellage:

35 kleine Parzellen

Klassifizierung:

Appellation d’Origine Contrôlée (entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)

Rebsorten:

62% Pinot Noir, 38% Chardonnay

Bodenart:

Anbau:

Vinifizierung:

Ein Rosé, der durch eine lange, sanfte Infusion des Pinot Noir entsteht, die seine saftige Reife extrahiert und gleichzeitig seine enorme salzige Frische bewahrt. Während dieses Prozesses wird auch ein Teil des Chardonnay-Saftes hinzugegeben, so dass es zu einer gemeinsamen Fermentierung und einer perfekten Integration kommt.
Anteil der Weine im Holzfass: 11 %
Malolaktische Gärung: 30 %
Dosage: 8 g/l

Lagerfähigkeit:

Geschmacksrichtung:

Brut (trocken)

Beurteilung:

Lachsrosa Farbe mit glänzenden roten Reflexen. Wunderbar feine, dynamische Perlage.
Ausgereiftes, ausdrucksstarkes Bouquet. Gleichzeitig jugendlich mit leicht säurebetonten Aromen von Beeren (schwarze und rote Johannisbeeren), reifen Zitrusfrüchten (Blutorangen) und gerösteten Kakaobohnen. Bei Luftkontakt verführerische, blumige und süße Noten von Blütenblättern mit einem salinen, fast jodhaltigen Touch zum Abschluss.
Der erste Eindruck am Gaumen ist großzügig, weich und konzentriert. Ganz so, als beiße man in die saftigen Früchte und Blutorangen in einer wahrhaft aromatischen und schmackhaften Explosion kombiniert mit einer leicht säuerlichen Aromenpalette.Ein sehr konzentrierter und dichter Wein, der in der Mitte des Gaumens an Likör erinnert. Im langen Abgang gibt er sich schlank und offenbart nach und nach dank seiner präzisen, mineralischen Frische sein Umami-Potenzial.

Alkoholgehalt *:

12,0%vol

Restzucker *:

Säure *:

Empfehlung:

hervoragend als Aperitif, passt auch sehr gut zu Gerichten mit edlem Geflügel, pochiertem Lachs oder Jacobsmuscheln. Mehlspeisen wie Bisquits mit reifen roten Beeren harmonieren ebenfalls perfekt.

Trinktemperatur:

8 °C

Hersteller:

Louis Roederer, Reims, France NM 291-001

Allergene:

Enthält Sulfite