Landy Cognac XO No 1 0,7 l

Cognac, 40%vol

Landy Cognac ist ein ganz besonderer Tropfen, der in der langen Tradition und großen Erfahrung des renommierten Cognac-Hauses Ferrand hergestellt wird.

Die Grundweine von auserlesener Qualität kommen aus den Anbaugebieten Fins Bois, Petite Champagne und Grand Champagne. Der Brand wird in kleinen Kupferkesseln von 25 Hektolitern destilliert. Der langsame Brennvorgang auf den Feinhefen garantiert eine optimale und schonende Extraktion der aromatischsten Komponenten der Weine. Der besondere Charakter von Landy Cognac besteht in seinen außerordentlich komplexen und konzentrierten Fruchtaromen, die auch über Jahrzehnte der Reife in Holzfässern Bestand haben.

Für die Reife werden zuerst 380-Liter-Fässer aus neuer Limousin-Eiche eingesetzt. Diese Fässer prägen den jungen Cognac mit ihrem hohen Tannin- und Ligningehalt. Nach etwa einem Jahr wird dann das Eau-de-Vie in ältere, gebrauchte Fässer mit sanfterem Tannin umgefüllt. Für den nun älteren Cognac wird damit die Entfaltung weiterer übermäßiger Holzaromen vermieden. Die lange Reife in den kühlen Kellern des Cognac-Hauses führt damit zu dem runden und weichen Produkt, das auf der ganzen Welt geschätzt wird.

Landy Cognac findet sich weltweit in führenden Restaurants ebenso wie in den privaten Kellern enthusiastischer Cognac-Freunde.

Hersteller: Maison Ferrand, 16130 Ars – France

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