Grand Marnier Cordon Rouge 0,7 l

Französischer Likör aus Bitterorangen und Cognac, 40%vol

Das Original, erfunden 1880 von Louis-Alexandre Marnier Lapostolle. Ein delikater Blend aus feinsten Cognacs und der destillierten Essenz aus tropischen Orangen, kombiniert mit Marnier Lapostolles geheimen Zutaten. Die langsame Reife in Fässern aus Französischer Eiche macht den Likör unvergleichlich abgerundet und komplex.
 

Mit Farbstoff Zuckerkulör.

Grand Marnier wird in Frankreich seit 1880 nach dem Originalrezept hergestellt. Jedes Jahr werden spezielle Eaux-De-Vie, ausschließlich aus Ugni Blanc Trauben, aus der Cognac Region ausgewählt. Diese Eaux-De-Vie haben zwei getrennte Destillationen in traditionellen kupfernen Brennblasen durchlaufen. Im Keller des Marnier Lapostolle Familien-Château de Bourg-Charente werden sie in handgefertigten Eichenfässern eingelagert. Wenn die Zeit reif ist arbeitet der Kellermeister mit einer großen Vielfalt gereifter Cognacs, um einen Blend zu kreieren, der perfekt zu den tropischen Aromen der Citrus Bigaradia Orangen passt.

Nur eine einzige Sorte Orangen wird für das Orangendestillat verwendet: eine exotische Wild-Orange mit Namen Citrus bigaradia. Die hauptsächlich handgeernteten Orangen von der Marniere-Lapostolle-Plantage in der Karibik werden geviertelt wenn sie noch grün und damit am aromatischsten sind. Das Fruchtfleisch wird entfernt und die Schalen werden in der tropischen Sonne getrocknet. Wenn die getrockneten Schalen in der Familien-Destillerie in Neauphle-le-Château – gegründet 1827 – eintreffen, werden sie in Neutral-Alkohol eingelegt.

Dieser aromatisierte Alkohol wird anschließend vorsichtig destilliert um ein aromatisches Konzentrat zu erzeugen – die Essenz der Citrus bigaradia. Der vorbereitete Cognac und die Essenz der tropischen Orangen werden vorsichtig vermählt unter Beigabe weiterer Zutaten nach dem geheimen Originalrezept. Dieses Rezept wird seit Generationen vom Vater zum Sohn weitergegeben. Dieser fertige Blend reift anschließend nochmals in Fässern aus Französischer Eiche.

Schließlich wird Grand Marnier in Gaillon-Aubevoye im Herzen der Normandie abgefüllt. Jede Flasche wird mit dem berühmten feuerroten Band, dem Wachs-Siegel und dem Etikett versehen. Auf jeder Flasche wird außerdem das Produktionsdatum an der Banderole des Flaschenhalses vermerkt. Es setzt sich wie folgt zusammen: Die ersten 2 Stellen hinter dem L geben das Produktionsjahr, die 3 folgenden Stellen den Tag des Jahres an, gefolgt von 2 Stellen, die die Stunde darstellen. L1007512 würde also beispielsweise heißen, dass die Flasche im Jahr 2010, am 75. Tag (16. März) zwischen 12:00 Uhr und 12:59 Uhr hergestellt wurde.

Hersteller: Marnier-Lapostolle, 91, bd Haussmann, 75008 Paris, France

www.grand-marnier.com