François Montand Ice 0,75 l

Name:

Francois Montand Ice

Herkunftsland:

Frankreich

Anbaugebiet:

Anbaugebiet Jura, 80 Kilometer Länge und 7 Kilometer Breite in einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel, von Champagne-sur-Loue bis Saint-Jean-d’Etreux zwischen der Ebene von Bressane und den Füßen des Jurassian Plateaus. Es befindet sich im Westen nahe der Hänge der Jura Berge, ausgerichtet nach Südwesten. Diese Gegend wird „Revermont“ oder „Bon-Pays“ genannt. Aus weiteren Anbaugebieten außerhalb des Jura werden Trauben zugekauft.

Rebsorte:

Komplexe Assemblage aus verschiedenen weissen Traubensorten, hauptsächlich Colombard, Ugny Blanc und Chardonnay

Bodenart:

Die Ober-Böden sind dünn und bestehen aus Kalkstein-Brocken, durchsetzt mit Lehm und Kalkstein-Sedimenten. Der Unterboden der Weinberge besteht hauptsächlich aus Mergel.

Lagerfähigkeit:

2 bis 3 Jahre

Vinifizierung:

Mechanisierte Traubenlese. Vorklärung bei niedrigen Temperaturen, Hefezusatz, Gärung bei sehr niedrigen Temperaturen, um die Aromen zu schützen. Schaumbildung durch die zweite Gärung in der Flasche. Mindestens 9 Monate lang wird er waagerecht lagernd auf dem Rüttelpult ausgebaut.

Beurteilung:

Große Fülle der Aromen, halbtrocken ausgebaut, um ganz spezielle Aromen beim Genuss auf Eis zu offenbaren

Alkoholgehalt:

11,0%vol

Säure:

Restzucker:

Empfehlung:

Kann als Aperitif oder zu Parties genossen werden. Um den „Eis Effekt“ zu erleben empfehlen wir, bei 5 bis 7 °C und auf Eiswürfeln im Weinglas zu servieren

Trinktemperatur:

5 – 7 °C

Hersteller:

La Maison Du Vigneron Negociant, A/AT F-39570 Crancot, France