Wilderness Trail Small Batch Bourbon Whiskey 0,7 l

Kentucky Straight Bourbon, 50%vol

Für den Small Batch Bourbon werden bei Wilderness Trail bis zu 12 Fässer je Batch verwendet, die aber stets alle aus demselben Fermentationsprozess stammen. Das Ziel der Small Batch Abfüllung ist, die Essenz der komplexeren Aromen aus veschiedenen Fässern einer Maischegärung zu sammeln und zu verbinden. Der Small Batch Bourbon wird ebenfalls Bottled in Bond abgefüllt. Dieser Wilderness Trail Bourbon enthält keinen Weizen, stattdessen Roggen. Fans des „Weizen“-Single Barrel Bourbons können so direkt vergleichen.

Das „Bottled in Bond“ Label gibt die Sicherheit, daß der Whiskey ordentlich gebrannt, zwischen 5 und 6 Jahren gereift und in der Destillerie unter Aufsicht der US-Behörden mit 100 proof (50%vol) abgefüllt wurde.

Die Mash Bill enthält 64% Mais, 24% Roggen und 12% gemälzte Gerste sowie den eigenen Hefestamm. Die vom Böttcher ausgewählten Fässer, getoasteten Fässer werden mit 55%vol befüllt, nachdem das Destillat mit 68,5%vol die Brennblase verlassen hat. Alle Whiskeys reifen auf dem 68 ha großen Destilleriegelände in einem der sechs Lagerhäuser. Mehr als 100.000 Fässer liegen hier und reifen.

• Sweet Mash
• niedrige Fasseinfüllstärke
• Bottled in Bond
• Nicht kältegefiltert
• Alle Flaschen einzeln durchnummeriert und mit Fassnummer versehen
 

Importer: N10Bourbons, D-58585 Gevelsberg, Germany
 

wildernesstraildistillery.com