New Riff

Die New Riff Distillery wurde 2014 von Ken Lewis gegründet, einem visionären Spirituosenhändler aus Kentucky. Die Brennerei wird heute geführt von einem Team aus "Geflüchteten" aus anderen Unternehmen, von Brauereien bis zur Politik und anderem. New Riff stellt ein Sortiment an Whiskeys her – Bourbon, Rye und eventuell künftig noch experimentelle Rezepte, sowie Kentucky Wild Gin. Das Ziel ist einfach: Eines Tages zu den großartigsten Kleinbrennereien der Welt zu zählen.

Die Brennerei ist unabhängig und im Besitz einer Familie. Die Unabhängigkeit und Freiheit von äußerem Druck und fremden Interessen erlaubte den Unternehmern ein ungeahntes Qualitäts-Statement: Zum vielleicht ersten mal seit dem Bottled in Bond Act im Jahr 1897 hat sich eine Kentucky Sour Mash Whiskey Distillery ausschließlich diesem Qualitätsstandard verpflichtet, dem höchsten der Welt. Und man ist stolz darauf, die Messlatte noch höher anzulegen, indem man ohne Kältefilterung abfüllt.

Das Bottled in Bond Label umfasst verschiedene Qualitätsregeln. So muss das Produkt komplett einer Destillations-Saison entstammen (Januar bis Juni oder Juli bis Dezember), von einem einzigen Brennmeister in einer einzigen Destillerie. Der Whiskey muss in einem „bonded warehouse“ reifen (Steuerlager), das von den US Behörden überwacht wird. Er muss mindestens 4 Jahre alt sein und mit mindestens 100 proof abgefüllt werden (50%vol). Das Etikett der Flasche muss die Destillerie benennen in der gebrannt, und die in der abgefüllt wurde, falls abweichend. Nur in den USA hergestellte Spirituosen dürfen als „Bottled in Bond“ deklariert werden.