Cape Dream Pinotage 0,75 l

Name:

Cape Dream Pinotage

Herkunftsland:

Südafrika

Anbaugebiet:

Gebiete am Kap

Klassifizierung:

Wine Of Origin Western Cape

Rebsorten:

Pinotage

Bodenart:

Das Anbaugebiet weist sehr unterschiedliche Bodenbeschaffenheit auf. Man findet hier jedoch hauptsächlich sandige Böden.

Vinifizierung:

Die Trauben werden bei voller Reife geerntet, entrappt, gequetscht und 6 bis 12 Tage vergoren. Temperaturgesteuerte Gärung, damit 32° C nicht überschritten werden. Der Wein wird rasch geklärt, gefiltert und in Flaschen gefüllt, um den Reichtum an Aromen zu erhalten.

Lagerfähigkeit:

2 - 3 Jahre

Beurteilung:

trocken, rubinrote Farbe, intensiv, mitrotvioletten Reflexen, schmeckt nach reifen, roten Früchten, Erdbeeren, würzig, runder Wein mit weichen Gerbsäuren, glatt

Alkoholgehalt:

13 %vol

Säure:

Restzucker:

Empfehlung:

Dieser Rotwein kann zu roten Fleischsorten, Wurstwaren, Salaten, und Käse gereicht werden.

Trinktemperatur:

16 - 18 °C

Abfüller:

GCF, Petersbach, Frankreich, F-33720 Landiras