Domaine de La Baume Cabernet Sauvignon 0,75 l

Name:

Domaine de La Baume les Thermes Cabernet Sauvignon

Herkunftsland:

Frankreich

Anbaugebiet:

Languedoc Roussillon

Klassifizierung:

Vin de Pays d’Oc

Rebsorten:

100% Cabernet Sauvignon

Bodenart:

kalkiger Lehmboden

Vinifizierung:

Mazeration vor kalter Vorgärung, alkoholische Gärung bei 25°C, kurze Einmaischung, Abstich, Pressung, malolaktische Gärung, Ausbau in Tanks

Lagerfähigkeit:

Kann jetzt getrunken werden, reift aber auch gut noch 2 bis 3 Jahre

Beurteilung:

Dunkles Rubinrot, kraftvoller Duftstrauß von frischen, reifen schwarzen Beeren wie Brombeere und schwarze Johannisbeere, die sich schön mit den holzigen Aromen von Kaffeebohnen verbinden. Im Geschmack vermittelt der erste Eindruck lebhafte Noten von schwarzen Beeren und Blättern der Johannisbeere, gefolgt von einer robusten Tanninstruktur, die den Gaumen trägt. Schöne, lange anhaltende Aromen im Abgang.

Alkoholgehalt:

14,5%vol

Säure:

3,43 g/l

Restzucker:

3 g/l

Empfehlung:

idealer Begleiter zu Fleischgerichten, auch zu Geflügel und Wild, insbesondere zu gegrilltem, geschmortem und gebratenem Fleisch, oder auch zu ausgereiften Käsesorten

Trinktemperatur:

18 °C

Abfüller:

Erzeugerabfüllung Domaine de la Baume, F-33720 Landiras

Allergene:

Enthält Sulfite