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Teeling Wonders Of Wood First Edition 0,7 l

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Abbildung ähnlich. Spirituosen und Sirupe mit Farbstoff, wenn nicht anders angegeben. Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite.

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Single Pot Still Irish Whiskey, 50%vol


Gereift in neuen Fässern aus Chinkapin Eiche.

Die erste Abfüllung der neuen Teeling Serie „Wonders Of Wood“ erscheint im Frühjahr 2022. Der Whiskey basiert auf dem Teeling Single Pot Still mit einer Mashbill aus 50% gemälzter Gerste und 50% ungemälzter Gerste, die in Dublin dreifach destilliert wurde. Die Reife erfolgte durchgehend in Virgin Chinkapin American White Oak Casks.

Die Chinkapin Eiche ist heimisch in Ost- und Zentral-Nordamerika. Sie hat eine offenere Körnung als die traditionelle Weißeiche. Wenn sie für die Reifung von Irish Whiskey genutzt wird erzeugt sie einen deutlich anderen Geschmackseindruck mit kräftiger Würze von Pfefferkuchen und Bananenkuchen-Süße, einzigartig für Irish Whiskey.
 

Duft:

Süßes Toffee und Butterscotch, mit Karamellbisquit und Holztanninen

Geschmack:

Bananenbrot und Ingwerwürze tanzen am Gaumen mit samtiger Vanillelimonade, die den Mund füllt

Abgang:

Die Holzwürze klingt nach, begleitet von dunkler Schokolade und einer Spur von schwarzem Pfeffer.



Bei Teeling wollte man von Anfang an die Evolution des Irish Whiskey weiter vorantreiben, indem unkonventionelle und einzigartige Abfüllungen entwickelt wurden. Die neue Wonders Of Wood Serie ist Teil dieser Mission. Verschiedenste einzigartige Hölzer werden dabei für die Reife eingesetzt.
Holz ist ein wunderbar nachhaltiger und umweltfreundlicher Rohstoff. Und es hat während der Reife einen sehr großen Einfluss auf das Aroma des Whiskeys. Mit der Wonders Of Wood Serie wird der Einfluss des Holzes weiter erforscht. Gleichzeitig leistet Teeling einen Beitrag zu den Anstrengungen, die natürlichen irischen Wälder wieder aufzuforsten. In Zusammenarbeit mit dem Tree Council Of Ireland werden ausschließlich alte einheimische irische Baumarten in Teelings eigenem Waldgebiet und im Wicklow-Gebiet gepflanzt. Mehr Details gibt es auf der Teeling Website.



Hersteller: Teeling Whiskey Company, 162 Clontarf Road, Dublin 3, Ireland
 

teelingwhiskey.com

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