Bodegas Tradicion Sherry Cream VOS 20 Jahre 0,7 l

Über 20 Jahre alter Sherry aus Jerez, 18,5%vol

Bodegas Tradicion Sherry Cream VOS ist der erste Cream Sherry aus dem Hause der Bodegas Tradicion. Dieser Cream Sherry ist in vielerlei Hinsicht außergewöhnlich. Für Deutschland wurden einmalig & exklusiv 2.000 Flaschen abgefüllt. Jede einzelne Flasche ist nummeriert. Außer Fortnum & Mason in England (0,375l Flasche) ist dieser Cream Sherry in keinem anderen Land dieser Welt erhältlich (nicht einmal in Spanien!). Dieser Cream besteht ausschließlich aus 70 % Oloroso (ca. 45 Jahre alt) & einem jungen Pedro Ximénez aus dem Hause der Bodegas Tradicion. Außerdem ist dieser Cream Sherry vermutlich der erste seiner Art, der eine Alterszertifizierung V.O.S. vom Consejo Regulador in Jerez bekommen hat. V.O.S. bedeutet „vinum optimum signatum“ oder vereinfacht „very old sherry“. Diese gesetzlich geschützte Klassifizierung des amtlichen Kontrollrates (Consejo Regulador) garantiert nicht nur ein nachgewiesenes Mindestalter von mehr als 20 Jahren, sondern auch den Ursprung und die hervorragende Qualität des Sherrys. Seine ungeheuere vielschichtige Aromen- und Geschmacks- Vielfalt macht diesen Cream zu etwas ganz Besonderem. Ein Genuss der einen jedes mal aufs neue fasziniert!

Unsere Empfehlung: Servieren Sie ihn kalt mit 8 – 10 °C. Ungeöffnet lässt sich dieser Sherry sehr lange lagern und kann sogar noch an Qualität zulegen. Einmal geöffnet, kann die Flasche bis zu 12 Monate aufbewahrt werden. Aufrecht und lichtgeschützt bei ca. 18ºC lagern.

Enthält Sulfite.

Hersteller: Bodegas Tradición, Calle de los Cordobeses, 3, 11408 Jerez de la Frontera, Spain

Bodegas Tradición wurde 1998 mit dem Ziel gegründet, die alten und traditionellen Arbeitsabläufe der Sherry Herstellung wiederzubeleben. Nachdem die Gebäude aus dem 19. Jahrhundert im historischen Stadtteil von Jerez gekauft und restauriert wurden, suchte man nach den besten und ältesten Weinen in der Sherry Region. Anschließend wurden die über 1000 Fässer aus amerikanischer Eiche befüllt, die heute in der Bodega lagern. Und zwar mit nur 4 Arten von Sherry: Amontillado, Oloroso, Palo Cortado und Pedro Ximénez, sowie mit Brandys der Kategorie Solera Gran Reserva: Brandy Gold und Platinum. Und in der Bodegas Tradición ist in bester alter Tradition alles noch reine Handarbeit. Die Flaschen werden noch von Hand abgefüllt, gelabelt, anschließend numeriert und wachsversiegelt, wie gesagt alles per Hand! Übrigens, die Spanier sprechen bei Sherry von „Wein“ und die Bodegas sind die „Weinkeller“

Bodegas Tradición ist der einzige Weinkeller im geschützten Herkunfts- und Anbaugebiet DO (Denominaciones De Origen) von Jerez, der sich ausschließlich der Herstellung der ältesten Weine (Sherrys) verschrieben hat. Diese werden vom amtlichen Kontrollrat (Consejo Regulador) klassifiziert und zertifiziert. Das Bestreben von Bodegas Tradición ist es, diesen außergewöhnlichen und sehr alten Sherrys wieder ihren gebührenden Platz unter den großen Weinen dieser Welt, den sie ohne Zweifel verdienen, zurückzugeben.