Tamdhu Quercus Alba Distinction 0,7 l

Speyside Single Malt Scotch Whisky, 48%vol

Diese limitierte Tamdhu-Abfüllung feiert den unverwechselbaren Einfluss von Reife in First-Fill Amerikanischen Eichenfässern kombiniert mit ausgewählten Refill-Casks. Sheryfässer aus Amerikanischer Eiche sind die Favoriten von Destillerie-Manager Sandy McIntyre.

Die Herstellung der Oloroso Sherryfässer aus Amerikanischer Eiche (Quercus Alba) dauert sechs Jahre. Das Eichenholz wird aus den USA nach Spanien gebracht. Dort erfährt es die gleiche mühevolle Vorbereitung wie das Holz der Europäischen Eiche (Quercus Robur). Nichts wird dem Zufall überlassen, von der Lufttrocknung der Dauben unter der spanischen Sonne bis zur Fertigung und Toastung der Fässer durch erfahrene Böttcher. Den Abschluss bildet die Belegung der Fässer mit Oloroso Sherry in der Bodega in Jerez.

Tamdhu aus Amerikanischer Eiche hat ein wundervoll verführerisches Profil – deutlich unterschiedlich zu dem in Europäischer Eiche gereiftem. Quercus Alba hat enge Poren, ideal für hochwertige Fässer. Der Oloroso Sherry verändert das getoastete Holz, bevor es seine lange Reise zur Destillerie antritt, wo der New Make Spirit eingefüllt wird. Während der Reifezeit entwickelt die Kombination aus Fass und Destillat Vanille und üppige Fruchtaromen sowie eine wundervolle natürliche Bernsteinfarbe.

100% Sherryfass gereift.
 

Hersteller: Tamdhu Distillery, Knockando, Aberlour, Scotland, AB38 7RP

www.tamdhu.com