Auchentoshan Virgin Oak 0,7 l

Single Lowland Malt Whisky, 46%vol

Seit dem Millenium werden bei Auchentoshan kleine Batches des dreifach destillierten einzigartigen Destillates in neuen Amerikanischen Eichenfässern eingelagert. Es ist einer der ersten Scotch Single Malts, der auf diese Art gereift wird – in Fässern, deren ausgeflammte Oberfläche nicht vorher von Bourbon oder Sherry berührt wurde.

Intuition war der Auslöser für den neuen Weg der Reifung. Der Versuch hat gezeigt, dass Scotch Whisky nicht unbedingt in Ex-Bourbon oder Sherry Fässer gelagert werden muss. So zeigt sich das Aroma des Whiskies rein und unbeeinflusst, nur unter dem Einfluss des Holzes. Zeit und Geduld erschufen einen Whisky von tief oranger Farbe, mit würzigen Noten von Apfel und kandierter Orange, äußerst vielschichtig und komplex.

Auchentoshan Virgin Oak wird nicht kältegefiltert.
 

Mit Farbstoff (Zuckerkulör).

Hersteller: Auchentoshan Distillery, Clydebank, Glasgow, G81 4SJ, Scotland

Auchentoshan (gesprochen etwa Ocken-Toschen) ist eine der letzten drei aktiven Lowland-Destillerien (neben Glenkinchie und Bladnoch). Ihr Whisky wird gern als der „klassische“ Lowland bezeichnet. Im Unterschied zum allgemeinen Brauch in Schottland hält man bei Auchentoshan an der dreifachen Destillation fest. Der Whisky ist eher körperleicht und trocken.
Die Destillerie, deren Name übersetzt ungefähr „Feldecke“ bedeutet, hat wie ein Stehaufmännchen alle Schicksalsschläge überlebt. Um 1800 soll sie gegründet worden sein, als offizielles Datum werden aber 1823 oder 1825 angegeben. Die Brennerei erlebte mehrere Besitzerwechsel, Zerstörung im zweiten Weltkrieg und mehrere Schließungen. Heute gehört sie zusammen mit Bowmore und Glen Garioch dem japanischen Konzern Suntory. Das scheint nicht das schlechteste Los zu sein, denn die Japaner sind konservativ und haben große Hochachtung vor alter Handwerkskunst. Der fernöstliche Eigentümer bringt bisher Stabilität und Hoffnung für die Zukunft.