Octomore 8.3 Masterclass Islay Barley 0,7 l

Islay Single Malt Scotch Whisky, 61,2%vol

Gerstenanbau auf Islay ist ein risikoreiches Unterfangen. Die vielen Wetterkapriolen führen zu geringen Ernten. Der Herbst 2010 war ungewöhnlich nass und windig. James Brown, der Betreiber der Octomore Farm, hatte zusätzlich noch mit hungrigen Graugänsen und Rotwildherden zu kämpfen. Übrig blieb am Ende nur ein kleiner Teil der Gersten-Ernte. Umso größer war die Erleichterung, als sich nach dem Mälzen dieser Gerste herausstellte, daß die Qualität besser als je zuvor war. Die HPLC Messung ergab den sagenhaften Phenolgehalt von 309,1 ppm.

• 309 ppm – der am stärksten getorfte Octomore bis heute
• Eine Farm, ein Feld, eine Jahresernte
• Destilliert 2011 aus der Ernte von 2010
• 56% gereift in Ex-Bourbon-Fässern, 44% in europäischer Eiche, kein Umfüllen
• 100% auf der Insel Islay gereift • 5 Jahre gereift • limitiert auf 18.000 Flaschen weltweit
• nicht kältegefiltert
• nicht gefärbt

Octomore 8.3 reifte zu 56% in First-Fill-Bourbon-Fässern. Der Rest reifte in handverlesenen Ex-Pauillac-, Ventoux-, Rhône- und Burgunderfässern. Der Whisky lag über die Reifezeit komplett im gleichen Fass.
Dass er drei Jahre kürzer im Fass lag als die Abfüllungen 8.1 und 8.2 liegt an der speziellan Fasskombination und am unglaublich hohen ppm-Wert.
 

Hersteller: Bruichladdich Distillery, Isle of Islay, Argyll, PA49 7UN, Scotland

www.bruichladdich.com