The Macallan Amber 0,7 l

Single Malt Whisky, Speyside, 40%vol

Zu 100% im Sherry-Fass gereift. Nicht gefärbt.

Die Macallan 1824-Serie löst die bisherigen Abfüllungen mit Altersangabe ab. Ca. 60% des Geschmacks bei The Macallan wird über die Lagerung in Sherry Fässern erzeugt; dabei ist das Holz entscheidend für den einzigartigen Charakter. Die 1824 Series vereint zwei der entscheidenden Elemente von The Macallan – natürliche Farbe und durch Sherry gereifte Eichenholzfässer. Um das volle, natürliche Farbspektrum zu zeigen sind diese neuen Abfüllungen zu 100% in ehemaligen Sherryfässern gelagert. Die Auswahl der verwendeten Fässer bestimmt den einzigartigen The Macallan Geschmack und Charakter. Je dunkler der Whisky – je rarer die verfügbaren Fässer – desto vollmundiger und reicher der The Macallan.
 

Hersteller: The Macallan Distillers Ltd., Easter Elchies, Craigellachie, AB38 9RX, Scotland

Macallan wurde 1824 erbaut und erhielt im gleichen Jahr als eine der ersten nach The Glenlivet die Lizenz. 1892 verkaufte Roderick Kemp seinen Anteil an der Talisker Distillery und übernahm die damalige Macallan-Glenlivet. Er und seine Nachfahren führten Macallan mit konsequentem Qualitätsbewusstsein in die oberste Liga. Das Renommee, einer der besten Whiskies zu sein, wurde durch viele Umstände erreicht. Seit den 1950er Jahren wurde mehrfach umgebaut und erweitert, und 1964 bis 1966 errichtete man direkt neben der alten eine neue Brennerei.

Man arbeitet inzwischen mit 21 Pot Stills, die aber die kleinsten in der Speyside Region sind. Und alle sind originale Nachbauten der ersten. Eine weitere Besonderheit ist, dass bei Macallan nur ein sehr kurzer Abschnitt des Mittellaufes des zweiten Brenndurchganges als Ausgangsprodukt für den Whisky verwendet wird – meist nur etwa 16%.
 

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