Hendrick's Gin 0,7 l

Gin aus Schottland, 44%vol

Hendrick’s ist ein auf revolutionäre Weise in kleinen Chargen in Ayrshire, Schottland, hergestellter Gin. Der ungewöhnliche Destillationsprozess zusammen mit den eigenwillig ausgewählten Zutaten ergibt einen einzigartigen Gin, der fanatisch geliebt wird - von einer winzigen, aber ständig wachsenden Handvoll von Kennern auf der ganzen Welt. Kein anderer Gin schmeckt wie Hendrick’s, weil kein anderer auf dieselbe Weise hergestellt wird.

Destilliert wird nach der traditionellen Pot Still Methode. Es gibt nur vier Carter Head Stills auf der Welt. Die von William Grant & Sons verwendete wurde im 19. Jahrhundert gebaut und von den im Unternehmen selbst beschäftigten Kupferschmieden restauriert und wieder in den Originalzustand versetzt. Statt die Zutaten einfach aufzukochen werden sie in der Carter Head Still in Dämpfen gebadet. Unter ständiger Beobachtung wird so die langsamst mögliche Destillation erreicht. Das macht einen enormen Unterschied im Aroma aus. Je langsamer und sorgfältiger die Destillation erfolgt, umso weicher und intensiver ist das Destillat.

Ungewöhnich und unerwartet ist der Einfluss von Gurken und Rosenblättern. Die Gurken werden mit kaltem Wasser vermischt und ruhen zunächst. Dieser langsame „Aufguss-Prozess“ extrahiert subtile Aroma-Komponenten. Der flüssige Anteil wird dann durch einen Klärungsprozess von den Sedimenten getrennt. Handverlesene Rosenblätter, frisch geerntet im Mai und Juni, werden verwendet, um daraus natürliches Rosenöl zu gewinnen. Diese beiden natürlichen Aromastoffe werden Hendrick’s nach der Destillation zugegeben.

Hersteller: The Hendrick's Gin Distillery Ltd, THE GIRVAN DISTILLERY, GIRVAN, KA26 9PT, Scotland

Hendrick’s Gin wird hergestellt von William Grant & Sons, einem unabhängigen Familienunternehmen seit 1887. Die Hersteller von Glenfiddich, The Balvenie und Grant’s bringen nun auch ihre Expertise in die Welt des Gins ein.