Aalborg Jubiläums Akvavit 0,7 l

Dänischer Aquavit, 40%vol

Der goldene „Jubi“ verzaubert mit seiner besonders sanften Dillnote nicht nur den Gaumen, sondern verleiht auch jedem Anlass ganz besonderen Glanz. Gut gekühlt bereichert er kulinarische Genüsse und krönt darüber hinaus auch alle ganz besonderen Augenblicke.

Wann die Dänen ihren Aquavit erfanden, steht in keinem Geschichtsbuch. Sicher ist jedoch, dass schon um 1400 Alkohol aus Getreide gebrannt wurde. Begehrt war dieses starke „aqua vitae“, das „Wasser des Lebens“, zunächst als Medizin gegen alle möglichen Leiden.

Erst im 16. Jahrhundert erfolgte die Wandlung zum Genussmittel. In Scheunen und Wohnküchen brannten die Dänen von nun an Alkohol – aus Wein, aus Getreide und schließlich aus Kartoffeln. Man verfeinerte den Geschmack des Getränks mit Kräutern, vor allem mit Kümmel und Dill.

Noch zu Beginn des 19. Jahrhunderts war der dänische „Snaps“ allerdings fuselölhaltig und rau. Das änderte sich erst 1846, als Isidor Henius in Dänemark die Kolonnendestillation einführte. Dieses Verfahren ermöglichte die industrielle Alkoholproduktion und gleichzeitig eine Aquavit-Qualität, wie wir sie heutzutage kennen und schätzen.

Von Dänemark aus eroberte dänischer Aquavit natürlich auch Deutschland. Jedoch kam hier der Import nach dem Ersten Weltkrieg durch extrem hohe Zölle teuer zu stehen. Die Dänen lösten das Problem kurzerhand durch die Gründung einer Aquavit-Produktionsstätte in Berlin und sicherten so schon in den 20erJahren die erschwingliche Versorgung der deutschen Aquavit-Liebhaber.

Der erste Aquavit, der in Deutschland viele Freunde fand, war der in Dänemark schon damals sehr beliebte Aalborg Taffel Akvavit. Er trug zum ersten Mal das Malteserkreuz, auch heute noch das Firmenzeichen von Danish Distillers und damit auch von Aalborg Jubilæums Akvavit.

Verantwortlicher Hersteller: Eggers & Franke GmbH,  Speicher I, Konsul-Smidt-Str. 8J, D-28217 Bremen