Courvoisier Cognac 21 Jahre 0,7 l

Cognac, 40%vol

Courvoisier bringt mit der Courvoisier Connoisseur Collection als erstes der großen Cognac-Häuser eine Auflage mit Altersangabe wie bei Whisky üblich, abweichend von der konventionellen Methode Cognac zu deklarieren mit V.S., V.S.O.P. und X.O.
Courvoisier 21 zeichnet einen einmaligen und außergewöhnlichen Cognac aus, der nicht jünger als 21 Jahre sein darf. Dieser reifende Cognac darf aufblühen und damit sein volles Aromen- und Geschmackspotential entfalten. Dieser Cognac enthält die feinsten Brände aus der Region Grande Champagne, der exklusivsten der sechs Regionen in Cognac. Die Brände werden in Courvoisiers Lagerhäusern über zwei Jahrzehnte in handverlesenen Eichenfässern aus dem Tronçais ausgebaut. 21 Jahre ist die perfekte Zeit für diese besonderen Tropfen, um ihre ganze Fülle und den gehobenen aromatischen Ausdruck zu entwickeln.

Auszeichnungen:
2011 Gold San Francisco World Spirits Competition
 

Hersteller: Courvoisier S.A.S., 2 Place du Château, 16200 Jarnac, Frankreich

Emmanuel Courvoisier machte sich schon Anfang des 19. Jahrhunderts einen Namen als Produzent und Händler hochwertiger Spirituosen und Weine. Napoleon ernannte das renommierte Cognac-Haus 1811 zum kaiserlichen Hoflieferanten. Der Legende nach nahm er mehrere Fässer Courvoisier mit auf die Insel Helena. Die ihn begleitenden Offiziere schätzten den Cognac sehr und gaben ihm den Beinamen: „Le cognac de Napoléon“. Seit 1835 befindet sich der Stammsitz von Courvoisier in Jarnac.

Die besten Winzerfamilien der Region arbeiten seit Generationen Hand in Hand mit Courvoisier. Jedes Jahr im Oktober werden die hochwertigen Ugni Blanc-Trauben für Courvoisier direkt nach der Weinlese gekeltert und bilden die Grundlage für diesen großartigen Cognac.

In zwei Durchgängen erfolgt die Destillation im traditionellen „Alambic charantais“. Anders als viele Cognac-Hersteller verwendet das Haus Courvoisier kleinere Destillierapparate, um die Qualität und Komplexität des Cognacs besser überprüfen zu können. Danach lagert das Destillat viele Jahre in kleinen Eichenholzfässern, die dem Cognac seine Farbe und das besondere Aroma geben.

Die Vollendung erfährt der unter Kennern hoch geschätzte Brand, wenn Courvoisiers Meister-Blender bis zu 50 Cognacs unterschiedlicher Altersstufen und Lagen miteinander „vermählt“.