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Gansloser Williams-Christ-Birnen Brand 0,7 l

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Edelbrand aus Williams-Birne, 40%vol


Die Birnen für den Gansloser Williams-Christ-Birnen Brand stammen von der Schwäbischen Alb, aus Südtirol, Wallis und dem Elsass. Die Birnen werden gereinigt, von Stielen und Kerngehäusen befreit, und anschließend eingemaischt. Die Gärtemperatur beträgt ca. 15°C. Die Vergärung erfolgut im temperaturgesteuerten Edelstahltank und dauert etwa 14 Tage. Destilliert wird im diskontinuierlichen Kolonnenbrennverfahren. Der Brand lagert vor der Abfüllung im Edelstahltank mit 46%vol, abgefüllt wird er mit 40%vol.

 

Aussehen:

klar, reflektierend transparent

Duft:

sauber, feine sortentypische Williams Birnenfrucht, appetitanregende grüne Noten, wuchtig, mittelschwerer Körper

Geschmack:

am Gaumen weich, reife-saftige Frucht mit fruchtigen Bitternoten

Abgang:

trockener mittellanger Nachhall mit angenehmer Fruchtigkeit

 

 



Hersteller: Gansloser Destillerie, 73337 Bad Überkingen

 

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