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Der erste rauchige Whiskey aus Dublin - Blackpitts von Teeling

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Mit dem „Blackpitts“ bringt Teeling den ersten in Dublin destillierten getorften Whiskey auf den Markt. Gleichzeitig handelt es sich nach dem „Single Pot Still“ um den zweiten Whiskey, der in den neuen eigenen Brennblasen der 2015 eröffneten Brennerei destilliert wurde.
Die neue Abfüllung ergänzt das Standardsortiment von Teeling und setzt die Anstrengungen um die Wiederbelebung des Irish Whiskey fort, die Jack Teeling bereits mit Cooley als echter Pionier begann. Mit unkonventionellen Wegen wird die irische Whiskeylandschaft bereichert. Bevor in Irland Kohle zum Trocknen des Malzes die Oberhand gewann, nutzte man wie in Schottland Torffeuer und ihren Rauch und erzeugte damit weit verbreitet rauchige Whiskeys. Der Blackpitts belebt diese Tradition nun neu.

Der Name wurde von der Dubliner Gegend entlehnt, die hinter der neu erbauten Brennerei im Newmarket-Viertel liegt. Früher war Blackpitts für eine Vielzahl von dort ansässigen Unternehmen bekannt, darunter auch Mälzereien.

Im Unterschied zu den zweifach destillierten rauchigen Whiskys in Schottland hebt die Dreifachdestillation bei Teeling den Rauch mehr hervor und mindert Noten mit medizinischem Charakter. Ebenfalls innovativ ist die Fassreifung. Ex-Bourbonfässer unterstützen die Rauchnoten, während Ex-Sauternes-Weinfässer fruchtige Noten ergänzen. Die Auswahl der Fässer lehnt sich an den Teeling Whiskey 24 Years Old an, der 2019 bei den renommierten World Whiskies Awards als "World's Best Single Malt" ausgezeichnet wurde.

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Irish Whiskey mit Calvados oder Stout Finish

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Zwei Neue aus der Cask Serie von The Whistler: Beides sind Blends aus Irish Malt und Grain Whiskey. Der erste erhielt nach der Reife in Bourbon-Fässern und nach dem Blending ein Finish in feinen Calvados-Fässern. Er ist geprägt von delikatem Apfelduft und einem cremigen Körper.
Für den zweiten Whiskey wurden ehemalige Reifefässer für The Whistler Single Malt mit dem hauseigenen Boyne Brewhouse Imperial Stout gefüllt. Das Dunkelbier gab seine Aromen an die Fässer ab. Bei der anschließenden Befüllung mit dem The Whistler Blend erhielt dieser wunderbar üppige und tiefe Noten von dunklem Kaffee und Kakao.
Nach dem ersten Whiskey der Reihe - dem Whistler Oloroso Finish - ergänzen die beiden neuen die Serie nun zu einem äußerst interessanten Ensemble der Kunst des Finishing. Der großartige Einfluss so interessanter Fässer wie Oloroso Sherry, Calvados oder Craftbeer auf den milden und weichen Irish Blend ist beeindruckend.

Alle Whistler Whiskeys sind HIER ERHÄLTLICH

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Limitierte Abfüllung 2019 von Roe & Co in Fassstärke

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Roe & Co bringt eine limitierte Sonderabfüllung auf den Markt. Hergestellt Ende 2019, erhältlich ist sie ab sofort. Für die Zukunft ist geplant, jedes Jahr einmal eine limitierte Sonderabfüllung unter der Marke Roe & Co aus Dublin auf den deutschen Markt zu bringen.

Die erste dieser limitierten Editionen – der Roe & Co Cask Strength Edition 2019 - vereint in ihrem Blend seltene gereifte irische Malt Whiskeys, die so ausgewählt wurden, daß sie ein besonders komplexes und geschmeidiges Geschmacksbild liefern. Man versucht die Lücken zu füllen, die mancher im Geschmacksprofil der ersten Standardabfüllung ausmachen konnte. Nur begrenzt verfügbar und gedacht für die langsameren Momente im Leben.

Solange der Vorrat reicht HIER BESTELLEN

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Einzelfassabfüllungen von Teeling - Amarone und Kastanie

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Zwei seltene Einzelfassabfüllungen von Teeling können wir in wenigen letzten verfügbaren Flaschen anbieten. Die erste enthält einen „Irish Whiskey“ – in Irlands Sprache ist das also ein Blend, der im Mai 2006 ins Fass kam und im Oktober 2018 auf Flaschen gefüllt wurde. Er hat somit 12 Jahre Reifezeit durchlaufen. Die ersten 10 Jahre verbrachte er im First-Fill-Bourbonfass und erntete schöne Vanillenoten. Die letzten beiden Jahre verbrachte er in einem Amarone-Fass. Der italienische Rotwein spendet dem Irish Whiskey beerige Töne und Fruchtnoten. Das Fass ergab 258 Flaschen.

Der zweite Whiskey ist eine Sonderabfülung aus dem Jahr 2019. Aus diesem Fass wurden 90 Flaschen speziell für die Gäste der Tarona Irish Christmas in Erfurt abgefüllt. Die Flaschen sind einzeln durchnummeriert und als Tarona Sonderabfüllung ausgewiesen. Die nach der Christmas Show verbliebenen übrigen letzten Flaschen sind nun hier erhältlich. Beim Whiskey handelt es sich um einen 13 Jahre alten Single Malt. Er erhielt ein Finish im Kastanienholz-Fass. Honigsüße, Apfel und Minze werden ergänzt von anwachsenden nussigen Holznoten und einer nachklingenden Bittere.

Beide Whiskeys wurde abgefüllt in Fassstärke, ohne Kältefilterung und ohne Farbzusatz. Beide sind - solange der Vorrat reicht - HIER ERHÄLTLICH

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The Sexton - neuer Whiskey von Bushmills

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Mit "The Sexton" kommt eine neue Irish Whiskey Marke auf die Bühne. Der feine Single Malt möchte das sich wandelnde Gesicht Irlands einfangen - mit der Romantik der Vergangenheit und der Kreativität der Zukunft. Das einmalige und innovative Design der Flaschen erinnert an die Basaltformationen des Giants Causeway. Und obwohl die Destillerie auf der Flasche nicht benannt wird weiß der Irland-Auskenner nun natürlich sofort Bescheid, wer hier destilliert. Es handelt sich um einen Single Malt von Bushmills ohne Altersangabe, der in Oloroso Sherryfässern reifte. Man verspricht sich so viel Potential von der Marke, dass es geplant ist, eigens für The Sexton eine separate Destillerie zu errichten. Mehr Informationen zum Whiskey - und natürlich die Möglichkeit ihn zu bestellen - gibt es hier:
The Sexton kaufen bei beowein

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Zwei neue Serien bei Teeling

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Teeling startet zwei neue Produktserien. Die Brabazon Serie wird eine Folge limitierter Abfüllungen feiner Irish Single Malts bringen, die in verschiedenen Weinfässern reiften. Die Sonderserie trägt den Namen eines entscheidenden Mannes in der Geschichte der Teeling-Destillerie: William Brabazon. Der dritte Earl of Meath hatte den Vorsitz der Straße Newmarket im Kern der Liberties, die er bald von einem kleinen Handelsplatz zum pulsierenden, industriellen Herzen des Viertels machte und somit den Weg für die Teeling-Destillerie ebnete, die sich hier befindet.

Die erste Abfüllung der Brabazon Serie, die schon eine Weile auf dem Markt ist – Bottling No. 01 – hat das Sherry-Fass zum Thema. Sie besteht aus behutsam ausgewählten Whiskeys, die insgesamt in sechs verschiedenen Sherry‐Fässern reiften.

Erst seit wenigen Wochen in Deutschland erhältlich ist der Beginn der zweiten Serie, die sich Small Batch Collaborations nennt. Mit dieser Serie werden Whiskeys vorgestellt, die jeweils den gemeinsamen Geist zweier seelenverwandter Rebellen einfängt. Die erste Abfüllung vereint Irish Whiskey und Irish Stout. Der Teeling Whisky Stout Cask erhielt eine zusätzliche Reife in ehemaligen Stout-Bierfässern.

Alle Teeling Whiskeys sind hier erhältlich.

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