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Don Zoilo Amontillado en Rama Sherry 0,75 l
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Trockener Sherry, 19,5%vol - herrlicher Duft nach Nüssen und Kandis, delikat, reif, köstlich, trocken-aromatisch
Trockener Sherry, 19,5%vol
- Bernsteinfarbener, vollmundiger Sherry, eng verwandt mit dem Fino, leicht und elegant.
- Mindestdurchschnitt 15 Jahre biologische und oxidative Reifung
- Sehr intensives, komplexes Aroma mit leichten Anklängen an Blüten und den ursprünglichen Fino, begleitet von Nuancen von Nüssen und Haselnüssen.
- Trocken, mit genau der richtigen Säure, vollmundig und charaktervoll. Elegant und anhaltend am Gaumen und enorm ausdrucksstark in der Nase.
Alkoholgehalt 19,5%vol. Enthält Sulfite.
Hersteller und Abfüller: Bodegas Williams & Humbert S.A., Ctra. Madrid – Cadiz, PK. 641,75 – 11408 Jerez de la Frontera, Spain – R.E.206-CA
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Beschreibung
Trockener Sherry, 19,5%vol
Don Zoilo Amontillado Sherry hat einen herrlichen Duft nach Nüssen und Kandis, delikat, reif, köstlich, trocken-aromatisch. Ein großer Amontillado mit Eleganz, Rasse und Stil. Bernsteinfarbener, vollmundiger Sherry, eng verwandt mit dem Fino, leicht und elegant. Er hat den für Amontillado optimalen Alkoholgehalt von 19,5% vol. Der ideale Sherry für den ganzen Tag. Bei Zimmertemperatur servieren.
Nach der Auswahl der Moste aus der ersten Pressung erfolgt eine Kaltklärung, die Gärung bei 22 °C und ein frühzeitiger Abstich. Diese Moste werden nach ihrer Finesse klassifiziert und anschließend mit den besten Weindestillaten auf 15 % Alkoholgehalt aufgespritet, um die traditionellen Sobretablas zu erhalten. Diese reifen dann dynamisch in den Criaderas und Soleras.
In diesen Criaderas findet unter dem Florschleier in traditionellen amerikanischen Eichenfässern die biologische Reifung für durchschnittlich mindestens acht Jahre statt. Anschließend beginnt auf natürliche Weise die oxidative Reifung, die durchschnittlich mindestens sieben Jahre dauert.
| Klassifikation: | DO Jerez – Xérès – Sherry. Biologische und oxidative Reifung |
| Rebsorte: | Palomino |
| Anbaugebiet: | Weinberge Pago Añina und Carrascal (Jerez Superior) |
| Alter: | Mindestdurchschnitt 15 Jahre |
| Profil: | trocken |
| Farbe: | leuchtend bersteinfarben |
| Duft: | Sehr intensives, komplexes Aroma mit leichten Anklängen an Blüten und den ursprünglichen Fino, begleitet von Nuancen von Nüssen und Haselnüssen. |
| Geschmack: | Trocken, mit genau der richtigen Säure, vollmundig und charaktervoll. Elegant und anhaltend am Gaumen und enorm ausdrucksstark in der Nase. |
| Restzucker: | 5,0 ± 2,0 g/l |
| Säuregehalt: | 9,0 ± 0,5 g/l |
| Empfehlung: | Don Zoilo Amontillado ist ideal als Begleitung zu Vorspeisen wie gereiftem Käse oder Nüssen. Passt hervorragend zu Gerichten wie gebackenem Fisch, Meeresfrüchten, Gegrilltem und Geräuchertem, frischem Thunfisch, Brühen und Consommés, Pilzen, Wild, scharfen Gerichten, Artischocken und Spargel. |
| Trinktemperatur: | 12 – 14 °C |
> mehr Informationen zu Williams & Humbert
Alkoholgehalt 19,5%vol. Enthält Sulfite.
Hersteller und Abfüller: Bodegas Williams & Humbert S.A., Ctra. Madrid – Cadiz, PK. 641,75 – 11408 Jerez de la Frontera, Spain – R.E.206-CA
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Größe | |
| Abpackung | |
| Wein Art | |
| Geschmack | |
| Herkunft | |
| Region | |
| Rebsorte | |
| Marke | |
| Alter | |
| Lebensmittelunternehmer | Bodegas Williams & Humbert S.A., Ctra. Madrid - Cadiz, PK. 641,75 - 11408 Jerez de la Frontera, Spain - R.E.206-CA |
| Alkoholgehalt | 19,5 % vol |
| Nettofüllmenge | 0,75 l |
Produktsicherheit
Produktsicherheit
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