Balvenie 17 Jahre The Week Of Peat 0,7 l

Speyside Single Malt Scotch Whisky, 49,4%vol

Balvenie 17 Jahre The Week Of Peat ist eine Fortsetzung des 2002 erstmals destillierten 14-jährigen getorften Balvenies. Die Idee kam Distillery Manager Ian Millar als er eine Wochenlücke im Brennereiplan entdeckte. Er bestellte eine Charge Speyside Torf und baute einen Torfbrenner an die Seite der Malzdarre. Dieser erlaubt es The Balvenie, Torfstärken im Malz zu erzeugen ähnlich denen von Laphroaig oder Ardbeg, 30 ppm Phenol. Seitdem wird bei Balvenie eine Woche pro Jahr mit getorftem Malz destilliert.

Die übrigen Low Wines und Feints – also die abgetrennten Destillationsbestandteile mit geringerem Alkoholgehalt – werden in einem separaten Tank gesammelt und verbleiben dort bis zur Torfwoche des nächsten Jahres, wo sie wieder mit in die Destillation gehen. Dadurch gibt es eine Verbindung von Jahr zu Jahr zwischen den einzelnen Torfwochen (= weeks of peat).

Die drei zusätzlichen Jahre Reifezeit gegenüber seinem Vorgänger machen Balvenie 17 Jahre The Week Of Peat sanfter. Der weiche, süße Torfrauch unterscheidet sich deutlich von einem Islay Malt. Die längere Reife gab den Aromen Zeit, sich zu entwickeln. Es entstand ein weicher, cremiger Abgang, der den feinen Torfrauch einhüllt.

Nicht kältegefiltert.

> Zur Marke Balvenie

Mit Farbstoff (Zuckerkulör)
Hersteller: The Balvenie Distillery Co,. Balvenie Maltings, Dufftown, Banffshire, AB55 4BB, Scotland
Inverkehrbringer: William Grant & Sons Global Brands Ltd, Ballard & Clonminch, Tullamore, Co. Offaly, R35 E027, Ireland

www.thebalvenie.com

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