Allesverloren Tinta Barocca 0,75 l

Name:

Allesverloren Tinta Barocca

Herkunftsland:

Südafrika

Anbaugebiet:

Swartland

Einzellage:

Klassifizierung:

Rebsorten:

Tinta Barocca

Bodenart:

Schiefer und verwitterter Sandstein

Anbau:

Nach Süd-Osten geneigte, Trockenland-Anbauflächen 140 m über dem Meeresspiegel, in Blöcke segmentiert

Vinifizierung:

Die Trauben werden Ende Februar bei Erreichung von 23 bis 26 Grad Balling von Hand geerntet. Der Saft wird auf der Schale 5 bis 7 Tage bei 25 °C fermentiert. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 8 Monate in Holz. Dabei werden erst, zweit- und drittbefüllte Fässern aus Französischer Eiche verwendet.

Lagerfähigkeit:

Geschmacksrichtung:

trocken

Beurteilung:

Tief rubinrot. Im Duft eine Kombination aus roten Beerenfrüchten und Spuren von Schokolade, Vanille und Eichenwürze. Elegant mit mittlerem bis vollem Körper, intensive Beerenwürze und feine Eichenaromen. Die Tannine sind gut strukturiert und klingen im Abgang nach.

Alkoholgehalt *:

13,5%vol

Restzucker *:

4,5 g/l

Säure *:

5,5 g/l

Empfehlung:

Wunderbar zu Wild und gegrilltem oder geröstetem rotem Fleisch

Trinktemperatur:

16 °C

Importeur:

Distell Europe GmbH, Johannstr. 39, 40476 Düsseldorf

Allergene:

Enthält Sulfite