Pâpidoux Calvados Ans d'Age 15 Jahre 0,7 l

Mindestens 15 Jahre alter Calvados, 40%vol

Nur die besten Destillate werden für Pâpidoux 15 ans Ans d’age miteinander vermählt. Dabei reifen die Destillate mindestens 15 Jahre in Fässern aus französischer Limousin-Eiche. Pâpidoux 15 ans d’age besticht durch die Reife des Alters, hat sich aber die Fruchtigkeit des jungen Calvados bewahrt und zeichnet sich durch einen außer-ordentlich harmonischen, abgerundeten Geschmack aus. Ein wahrer Genuss für Kenner.


Im Herzen der Normandie liegt die streng begrenzte Region Calvados. Sie ist eine grüne, liebliche Landschaft, etwa eine Autostunde von Paris entfernt, deren Schönheit von unzähligen Apfelbäumen, sanften Hügeln und romantischen Fachwerkhäusern geprägt ist.

Calvados wird aus Cidre bereitet, aus dem Apfelwein, der aus den Äpfeln der Region Calvados gekeltert wird. Von Ende Dezember bis zum Einsetzen der ersten Nachtfröste wird geerntet. Die hohe Kunst besteht darin, den Zeitpunkt der Reife der verschiedenen Apfelsorten genau abzupassen. Nach der Ernte werden die Äpfel zu harmonischen Mischungen zusammengestellt und zu Most verarbeitet. Nach einem Monat der Gärung in Holzbottichen ist der Cidre fertig. Danach erfolgt die Destillation. Die frischen Destillate sind klar, markant und herb. Nach langer Lagerung in Eichenholzfässern erhält der Calvados einen einzigartigen, unverwechselbaren Charakter.

Calvados läßt sich zu vielen Gelegenheiten gut trinken: Man genießt ihn vor allem pur, als Aperitif genauso wie als Digestif. Während des Menüs (also zwischen den Gängen) sorgt Calvados für das berühmte "Trou normand“, das "normannische Loch“, also wieder Platz im Magen und Vorfreude auf den nächsten Gang.
 

Importeur: BORCO-Marken-Import Matthiesen GmbH & CO KG, Winsbergring 12-22, D-22525 Hamburg