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Gansloser Obstbrand aus dem Holzfass 0,35 l

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Obstbrand, 40%vol

Gansloser Obstbrand wird destilliert aus Äpfeln und Birnen, die von der schwäbischen Alb stammen. Die Früchte werden gereinigt, entstielt, entkernt und eingemaischt. Bei 13 bis 18 °C wird die Maische vergoren. Die Destillation erfolgt durch frühzeitiges Abbrennen im diskontinuierlichen Kolonnenbrennapparat. Das Destillat reift mit 48%vol Stärke zunächst einige Monate im Holzfass und anschließend 2 Jahre im Edelstahltank.

 

Aussehen:

Klar, spiegelnd, zwiebelfarbene Tönung vom Holzfass

Duft:

Sauber, intensiv, charakteristisch. Aromen nach Äpfeln, Birnen und Holzwürze

Geschmack:

Neben Kernobstnoten auch Karamell, runder Körper, angenehmer Alkohol

Abgang:

Mittlere Länge, im Nachhall deutlich Äpfel und Karamell

 

Hersteller: Gansloser Destillerie, 73337 Bad Überkingen

 

 

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